{"id":249372,"date":"2024-08-21T11:36:40","date_gmt":"2024-08-21T10:36:40","guid":{"rendered":"https:\/\/mactwin.com\/banken-champignons-security-supports-distribution-process\/"},"modified":"2024-10-15T11:22:55","modified_gmt":"2024-10-15T10:22:55","slug":"banken-champignons-security-supports-distribution-process","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mactwin.com\/en\/banken-champignons-security-supports-distribution-process\/","title":{"rendered":"Banken Champignons: security supports distribution process"},"content":{"rendered":"

In juni 2012 verhuisde het internationale distributiecentrum en de handelsdivisie van Banken Champignons naar een nieuw bedrijfspand in Wijchen. De oude locatie in Elst dreigde ingeklemd te raken tussen Arnhem en Nijmegen en het pand was eigenlijk te klein geworden. Bovendien waren de technische installaties zo langzamerhand aan vervanging toe. Het nieuwe pand is met z\u2019n 10.000 m2 een stuk groter en voldoet aan alle moderne (hygi\u00ebne) eisen. Ook als het gaat om de door Mactwin aangelegde beveiligingsinstallaties. <\/strong><\/h2>\n
<\/div>\n
Jurgen Banken, commercieel directeur bij het familiebedrijf, vertelt dat Banken Champignons wekelijks ruim 650 ton verse paddenstoelen aflevert bij internationale retailers en food services. De oorsprong van het bedrijf ligt in de vijftiger jaren toen vader Banken – die overigens nog steeds actief is in het bedrijf – begon met het telen van champignons. Het telersbedrijf van toen is uitgegroeid tot de marktleider in de Benelux op het gebied van verse champignons. Banken Champignons kent anno 2012 een productiedivisie met drie productiebedrijven in Polen en Belgi\u00eb en een handelsdivisie gevestigd in het nieuwe pand in Wijchen. In Wijchen worden dagelijks verse paddenstoelen aangevoerd, afkomstig van zowel de eigen teeltbedrijven als van collega-telers. Het overgrote deel betreft (kastanje)champignons, maar Banken Champignons verhandelt ook exclusievere soorten, zoals oesterzwammen, truffels, cantharellen en eekhoorntjesbrood. Jurgen Banken: \u201cIn Wijchen controleren wij eerst de kwaliteit van de aangeleverde paddenstoelen. Daarna wordt het grootste deel ervan verpakt, zoals ze later ook in de supermarkt liggen. Een klein deel van de aangevoerde paddenstoelen wordt bij ons gesneden en vervolgens verpakt of verwerkt in complete maaltijden. Ongeveer 80 % van de paddenstoelen die wij verpakken of verwerken, gaat naar retailers of food services in het buitenland.\u201d<\/div>\n

<\/h3>\n

Gecontroleerde omstandigheden<\/h3>\n

Dit alles, inclusief het vervoer, gebeurt onder gecontroleerde omstandigheden. Jurgen Banken: \u201cWij moeten ons houden aan strenge internationale hygi\u00ebne-eisen. Bij de bouw van het nieuwe pand hebben we hier in alle opzichten rekening mee gehouden. Zo is de temperatuur in de meeste ruimtes en in onze vrachtauto\u2019s constant slechts 2\u02daC; paddenstoelen verouderen namelijk snel en kunnen slecht tegen temperatuurswisselingen. Maar ook komt het productiepersoneel binnen via een eigen ingang. Om in de productieruimtes te komen, moeten zij eerst door een zogenaamde hygi\u00ebnesluis: een kleedkamer met ondermeer douches en voor iedere medewerker een eigen locker.\u201d Voor poort, buitendeur, lockers en tijdregistratie gebruiken de medewerkers een en dezelfde toegangstag. Omdat er dagelijks paddenstoelen worden aan en afgevoerd, kunnen de eigen chauffeurs met hun toegangstag 24\/7 de poort en een enkele toegangsdeur openen. Externe chauffeurs kunnen zich via de intercom melden. Een medewerker van de transportafdeling krijgt deze oproep op zijn mobiel binnen, waarna hij op afstand de poort kan openen. Erik van Hoogdalem, Accountmanager bij Mactwin, vertelt dat het toegangscontrolesysteem <\/a>is gekoppeld aan zowel de inbraakmeld- als de intercominstallatie. \u201cHiermee hebben we een volledig ge\u00efntegreerd systeem gerealiseerd dat helemaal aansluit bij de wensen van en het dagelijks gebruik bij onze opdrachtgever.\u201d<\/p>\n

Geavanceerde IP HD camera\u2019s bewaken processen<\/strong><\/h3>\n

In en om het pand van Banken zien we nogal wat camera\u2019s<\/a> hangen. Jurgen Banken legt uit dat een groot deel van de buitencamera\u2019s bedoeld is voor algemeen toezicht om het pand. \u201cDe overige buitencamera\u2019s en de binnencamera\u2019s zijn zodanig geplaatst dat ze toezicht houden op onze (logistieke) processen. Binnen en buiten zijn bijvoorbeeld camera\u2019s geplaatst bij onze dock shelters. De buitencamera\u2019s geven een beeld van de bezette en vrije dock shelters, terwijl de binnencamera\u2019s de pallets registreren die in de vrachtwagens worden geladen.\u201c \u201cDeze HD camera\u2019s lezen als het ware de etiketten met verzendgegevens die op de pallets zijn geplakt\u201d, vult Erik van Hoogdalem aan. \u201cHierdoor weet Banken Champignons precies wanneer welke zending is geladen in welke vrachtwagen. Om de juiste camera voor dit doel te selecteren, hebben we in een vroeg stadium en nog in het oude pand verschillende camera\u2019s en lenzen getest. De HD camera\u2019s van Bosch kwamen als beste uit de test. Vanuit het gebruiksvriendelijke BVMS videomanagement platform kan onze opdrachtgever het camerasysteem beheren en bedienen en de camerabeelden opnemen en bekijken.\u201d<\/p>\n


\nBrandveilig<\/strong><\/h3>\n

Conform de eisen uit het Bouwbesluit en het bestek, is het pand voorzien van een ge\u00efntegreerde niet-automatische brandmeld- en ontruimingsinstallatie<\/a>. \u201cGezien de omvang van het pand is het verdeeld in verschillende brandcompartimenten die van elkaar gescheiden zijn door brandwerende (WBDBO) gevels en scheidingswanden\u201d, vertelt Erik van Hoogdalem. Op verschillende plaatsen lopen er echter dwars door de scheidingswanden transportbanden. Om desondanks aan de eisen ten aanzien van de brandwerendheid te voldoen, worden de transportbanden bij een brandmelding eerst opzij gestuurd (dit nadat het productieproces automatisch is stopgezet), en daarna worden de brandluiken gesloten. Aan beide zijden van de brandluiken zijn Dual Ray melders van Bosch toegepast. Deze melders zijn uiterst nauwkeurig en ongevoelig voor temperatuurschommelingen en bijvoorbeeld stoom. Een ander type brandmelder zou als gevolg van de warmte-, stoom- en condensproductie in de aangrenzende ruimtes (zoals de ruimte waar lege retourkratten worden gewassen) te vaak een ongewenste brandmelding geven. Van Hoogdalem: \u201cMet de door ons ge\u00efmplementeerde brandmeld- en ontruimingsinstallatie voldoet Banken Champignons aan alle gestelde eisen. Bovendien is uitbereiding in de toekomst eenvoudig, dankzij de modulaire opbouw van het systeem.\u201d<\/p>\n

Klaar voor de toekomst<\/strong><\/h3>\n

Jurgen Banken is erg blij met het nieuwe, duurzame pand. \u201cVoorlopig kunnen we hier goed uit de voeten. Met het pand, inclusief alle technische (beveiligings)installaties, zijn we klaar voor de toekomst.\u201d<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In June 2012, the international distribution centre and trading division of Banken Champignons moved to new premises in Wijchen.
\nThe old location in Elst was in danger of becoming wedged between Arnhem and Nijmegen and the building had actually become too small.
\nIn addition, the technical installations were gradually in need of replacement.
\nWith its 10,000 m2, the new building is a lot larger and meets all modern (hygiene) requirements.
\nAlso when it comes to the security installations installed by Mactwin. <\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":15547,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"wds_primary_category":0,"footnotes":""},"categories":[500,502,518,505,506],"tags":[585,583,584],"class_list":["post-249372","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articles","category-best-practices-en","category-cases-en","category-fire-safety","category-video-surveillance","tag-fire-alarm-systems","tag-fire-detection","tag-fire-safety"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mactwin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/249372","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mactwin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mactwin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mactwin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mactwin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=249372"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mactwin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/249372\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mactwin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15547"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mactwin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=249372"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mactwin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=249372"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mactwin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=249372"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}